Frozen Foods – Convenuest или Tanges? Орехи для здоровья любят напоминать вам о покупке периметра продуктового магазина, сосредоточившись на свежих продуктах. Но в некоторых случаях необходимость побеждает, особенно в те времена, когда мы уменьшаем количество пробежек, которые мы делаем для получения продуктов. Итак, замороженная черника должна быть лучше, чем без фруктов, верно?!
Хорошие новости: замороженные продукты, безусловно, могут быть здоровыми – если вы делаете умный выбор. Замороженные фрукты и овощи на самом деле сохраняют много питательных веществ, в некоторых случаях даже гораздо больше, чем их свежие коллеги. Лучший выбор включает в себя минимально запутанные фрукты, овощи и морепродукты. Вы хотите избежать многочисленных обработанных продуктов, которые вам придется пройти по пути. Помните эти предложения в следующий раз, когда вы поверните свою тележку по проходу морозильной камеры.
1. Выберите овощи размером с укус
Зеленый горох и сладкая кукуруза являются оптимальными кандидатами для замораживания. Город особенно высоко в натуральном сахаре, но если вы не можете выбрать и есть их в тот же день, они будут вкуснее, если быстро заморожены. Крузообразные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и брюссельская капуста, приносят пользу для здоровья, но они страдают с точки зрения текстуры Squidgy при разогревах. Сквош для шпината и ореха становятся немного зернистыми, но они упакованы с питательными веществами и очень удобны, чтобы бросить в запеканку, лазанью или пюре из супа. Многие овощи бланшированы перед замораживанием, поэтому проверьте натрий, потому что соль может проникнуть в кулинарную жидкость и избегать пакетов соуса.
2. Восхищание несладких фруктов
Фрукты могут похвастаться наиболее питательными веществами при получении призрачной зрелости. Но, к сожалению, многие фрукты на самом деле выбираются зеленым, чтобы сделать его более крепким и проще в транспортировке, и он может потратить недели, сидя на корабле или грузовике, путешествуя по стране (или в мире!), Сидя в своем холодильнике еще на гораздо больше дней только подразумевает гораздо больше потерь питательных веществ. В этом случае Frozen может быть лучшей альтернативой. Ягоды, вишня, манго, персики и ананасы – все это потрясающий выбор. Следите за дополнительными сахарами. Вы хотите видеть только фрукты, отмеченные под ингредиентами на этикетке.
3. Морепродукты флеш-заморозки на складе
Рыба поступает из определенных регионов и очень скоропортящаяся, поэтому она должна быстро пройти большие расстояния, что делает ее одной из самых важных проблем пищевой промышленности. К счастью, технология флеш-замораживания прошла долгий путь, позволяя рыболовству сохранить свой улов лучше после того, как вытащил его из воды. Часто то, что появляется в свежем корпусе, также заморожено и разморожено. Креветки и гребешки хорошо проходят замораживание и разморозку, как и филе, насыщенные вакуумом. Пропустите все, что панируется или жареные, как креветки попкорна и рыбные палочки. Если ваш бюджет позволяет, дикая рыба имеет тенденцию быть более стройной и гораздо более ароматной. (С точки зрения окружающей среды, у диких и фермерских сортов есть проблемы, поэтому ищите устойчивую метку морепродуктов на упаковке.)
4. Избегайте обработанных продуктов
Продолжайте мимо этих куриных самородков, пицц, лазагны, пирогов в горшках, буррито, весенних рулонов и самосы. О, верно, и мороженое. и тостер вафли. Дело в том, что в проходе морозильной камеры доминируют много пищи. Если вы не бдительны в чтении лейблов, не всегда ясно, что вы получаете. Консерванты, тендеры, панировка, жаркая и соусы – это то, где начинают проникать насыщенные жиры, натрия и сахара.
5. переосмыслить «здоровые» этикетки
Легкий и соблазнительный, телевизионный ужин стал одним из основных продуктов во многих домашних хозяйствах. Компании хотят, чтобы вы думали, что вы делаете умный выбор, показывая бобы и зерна, овощи и рыбу. Но правда в числах. Переверните эту коробку и проверьте, что на наличие трудных ингредиентов, как многочисленные калории на порцию, независимо от того, является ли порция, насколько вы бы на самом деле разделили. Немного еды для размышлений:
Мясистая пицца с сыром может упаковать 340 калорий и 16 г жира в один маленький кусочек. И многие едоки не перестают жевать после одного кусочка пиццы.
Пирог с курицей (с сыром! И беконом!) Может взвесить 520 калорий и 31 г жира – для половины пирога! Ешьте все это, и вы больше тысячи калорий и ежедневно для насыщенного жира.
Простые вегетарианские посохи, с соусом погружения, могут легко набрать 1130 мг натрия, почти половину вашего ежедневного потребления. Это только для пяти пельмени.
«Здоровая» кунжутная куриная еда может составлять только 280 калорий, но вы бы назвали этот ужин? Это также может проникнуть в ваш день 23 г сахара.
Лучше получить простые, замороженные овощи, фрукты и рыбу, и направиться прямо к стойке кассовой информации. Совместное сочетание свежих и замороженных ингредиентов может быть таким же простым – и гораздо более вкусным! – Во всяком случае, грустный микроволновый ужин. Кроме того, вы получите полное удовлетворение от того, что вы едите целые, здоровые ингредиенты.
Какие замороженные продукты всегда в вашем списке продуктов? Присоединяйтесь к разговору ниже.
Эта информация предназначена только для образовательных целей и не язаменить медицинский диагноз или лечение. Вы должны не использовать эту информацию для диагностики или лечения проблемы или состояния здоровья. Всегда проверяйте с врачом, прежде чем изменить диету, изменять привычки сна, принимать добавки или начать новую фитнес -рутину.
Бекки Даффетт
Бекки Даффетт – редактор питания для Fitbit и писателя по образу жизни, страдающего от хорошей еды. Бывшая редактор поваренной книги Williams-Sonoma и выпускница кулинарной школы Сан-Франциско, она отредактировала десятки кулинарных книг и многочисленных рецептов. City Living превратила ее в спин -наркоман, но она все еще скорее будет кататься на лошади. Она живет в самом милом районе в Сан -Франциско, проведя выходные на фермерском рынке, пытаясь читать в пекарне и жарить большие обеды для друзей.